În zilele noastre, bucătăria nu este doar un spațiu funcțional pentru gătit și consumul alimentelor, ci și un loc de întâlnire cu familia și prietenii. Aici se pregătesc gustări, se coc mâncăruri, se poate face o mică pauză în timpul gătitului și discuta noutăți. Bucătăria este folosită intens: în procesul de gătit apar pete de grăsime și resturi de mâncare, produsele lasă urme în frigider, iar depunerile de calcar se acumulează în chiuvetă, pe robinet, precum și în ceainice și aparate de cafea. O astfel de murdărie trebuie eliminată în mod regulat pentru a menține bucătăria într-o stare igienică. O altă provocare constă în utilizarea diferitelor materiale în bucătărie: mobilierul modern combină de obicei suprafețe netede și lucioase, precum oțelul inoxidabil sau sticla, cu materiale naturale dificil de întreținut, cum ar fi piatra sau lemnul. Aceasta înseamnă că procesul de curățare trebuie să țină cont nu doar de tipul murdăriei, ci și de tipul suprafețelor. Aceeași regulă se aplică și în utilizarea produselor de curățare.
Sfaturi utile pentru curățarea bucătăriei
Sarcini de curățare în bucătărie
Curățarea cuptorului și aragazului
Curățarea mașinii de spălat vase
Îndepărtarea depunerilor de calcar de pe robinet
Curățarea scurgerii
Curățarea plăcilor ceramice
Curățarea cusăturilor
Spălarea geamurilor
Curățarea blatului
Blatul de lucru este, probabil, cea mai utilizată suprafață din bucătărie, intrând cel mai frecvent în contact cu alimentele. Pe el se taie legumele, fileurile de pește și se întinde aluatul. Ca urmare, în această zonă se acumulează zilnic bacterii invizibile pentru ochiul liber, de aceea blatul trebuie șters cu o lavetă umedă după fiecare utilizare și curățat temeinic o dată pe săptămână pentru a menține această suprafață într-o stare igienică adecvată. Pentru petele mai dificile, se poate utiliza un detergent alcalin pentru blaturi rezistente la umiditate și alcool, care poate îndepărta, de exemplu, urmele de mâncare și petele de grăsime.
Fiți atenți la curățarea suprafețelor din piatră naturală, cum ar fi blaturile din granit sau marmură, deoarece produsele de curățare care conțin acizi sau solvenți pot deteriora aceste materiale. În acest caz, se poate folosi un detergent special pentru blaturi de piatră, disponibil în magazinele specializate, ideal fiind un detergent neutru. De asemenea, se recomandă utilizarea produselor de curățare fără tensioactivi.
Regula este următoarea: îndepărtați petele de pe blaturile din piatră naturală cât mai repede posibil. Ștergeți-le cu o lavetă moale și umedă. O lavetă uscată și particulele de murdărie pot lăsa zgârieturi fine. După utilizarea produselor de curățare, ștergeți întotdeauna suprafața cu apă curată. Apoi, ștergeți suprafața cu o cârpă curată, până la uscarea completă, pentru a evita apariția petelor.
O alternativă pentru curățarea delicată a blaturilor fără substanțe chimice este aparatul de curățat cu abur . 99,99% dintre bacteriile principale care se găsesc în locuințe sunt eliminate cu ajutorul aburului fierbinte sub presiune. Grăsimea și murdăria persistentă, cum ar fi reziduurile alimentare, sunt, de asemenea, îndepărtate cu ușurință, făcând aparatul de curățat cu abur potrivit pentru curățarea hotelor, plitelor și cuptoarelor.
Curățarea fațadelor bucătăriei
În utilizarea zilnică, pe fațadele bucătăriei apar în timp urme. De regulă, acestea sunt pete de grăsime și amprente, care sunt deosebit de vizibile pe fațadele lucioase ale bucătăriei. De asemenea, este important să îndepărtați rapid stropii de sosuri sau alte lichide de pe fațadele bucătăriei. Toate tipurile de fațade de bucătărie pot fi curățate cu produse de curățare solubile în apă sau pur și simplu cu apă și un detergent delicat. După curățare, fațadele trebuie întotdeauna clătite cu apă curată și șterse bine, în special în zona profilelor, colțurilor și marginilor. Atunci când ștergeți, utilizați o lavetă textilă ușor umedă (în funcție de material). Pentru curățarea fațadelor bucătăriei, nu trebuie utilizate produse de curățare agresive sau abrazive, deoarece acestea pot zgâria sau deteriora suprafața. Același lucru este valabil și pentru lavetele sau bureții abrazivi.
Urmele de amprente și depunerile de calcar devin rapid vizibile pe fațadele din sticlă. Depunerile de calcar pot fi îndepărtate cu oțet sau acid citric. Amprentele pot fi eliminate cu un detergent obișnuit pentru geamuri sau cu apă la care s-a adăugat o cantitate mică de detergent.
Fațadele din lemn pot fi curățate cu un detergent solubil în apă și o lavetă textilă ușor umedă sau o perie moale. Pentru fațadele cu furnir din lemn, se pot folosi și produse speciale de curățare pentru mobilă care îngrijesc suplimentar suprafața. Regula generală: nu ștergeți fațadele din lemn cu lavete prea ude; ștergeți întotdeauna în direcția fibrelor lemnului și apoi uscați bine.
Suprafețele foarte murdare din oțel inoxidabil pot fi curățate cu un detergent special pentru oțel inoxidabil. De cele mai multe ori este suficientă o lavetă umedă din microfibră, deoarece întreținerea suprafețelor din oțel inoxidabil este, de obicei, ușoară. Nu este recomandată utilizarea produselor de întreținere care formează un strat pe suprafața obiectului.
Știați? Focarele de bacterii din bucătărie
Tocător: Tocătoarele foarte zgâriate sunt un mediu ideal pentru înmulțirea bacteriilor, deoarece acestea se adăpostesc confortabil în adânciturile zgârieturilor. Prin urmare, nu este suficient să spălați tocătoarele doar cu apă caldă. O curățare mai eficientă se realizează în mașina de spălat vase sau prin spălare manuală folosind un burete și o cantitate adecvată de detergent.
Burete: bureții pentru vase devin adesea un adevărat epicentru pentru înmulțirea bacteriilor. Pe un singur burete pot trăi peste 300 de tipuri de bacterii, de aceea bureții trebuie înlocuiți în fiecare săptămână.
Suport pentru cuțite: bacteriile se simt bine chiar și în adânciturile suportului pentru cuțite. Cuțitele umede creează un mediu favorabil pentru creșterea bacteriilor, de aceea este recomandat să spălați lunar adânciturile suportului pentru cuțite cu o perie îngustă și apă cu săpun. Important: lăsați întotdeauna cuțitul să se usuce complet înainte de a-l pune înapoi în suport.
Numeroase particule microscopice de murdărie se acumulează adesea pe podea, în special în fața chiuvetei, dulapurilor și frigiderului. Aceste zone trebuie curățate temeinic în mod regulat.
Curățarea frigiderului
Un alt focar de bacterii este frigiderul. Deoarece aici sunt păstrate diverse alimente, igiena este de o importanță deosebită. Pentru curățare, mai întâi deconectați frigiderul de la rețeaua electrică sau opriți-l și scoateți alimentele. Cea mai mare cantitate de bacterii din frigider se acumulează în sertarul pentru legume, deoarece temperatura acolo este mai ridicată. Pentru curățare, scoateți toate rafturile și compartimentele și spălați-le bine în mașina de spălat vase sau în chiuvetă. Apoi ștergeți suprafețele interioare și garniturile cu o lavetă textilă și un detergent universal, mișcându-vă de sus în jos. Locurile greu accesibile pot fi curățate cu grijă folosind o scobitoare din lemn. Gaura canalului de scurgere poate fi curățată, de exemplu, cu un colier de plastic sau cu o scobitoare. Astfel, condensul nu se va mai acumula în interior. Lăsați frigiderul să se usuce, ștergeți-l din nou și reconectați-l la rețeaua electrică. Curățarea regulată a frigiderului poate preveni, de asemenea, apariția mirosurilor neplăcute.
După curățarea temeinică a suprafețelor interioare ale frigiderului, este important să curățați și exteriorul în mod regulat: dacă este posibil, deplasați frigiderul puțin înainte pentru a îndepărta praful și murdăria de pe peretele din spate. Acest lucru se poate face cu un aspirator sau cu o mătură. De asemenea, trebuie șters podeaua de sub aparat. Ștergeți toate pereții exteriori cu apă și detergent, apoi uscați-le cu o lavetă moale din material textil fără scame.
Sfat util 1: Dacă frigiderul este plin, setați temperatura mai scăzută, deoarece aerul rece nu circulă la fel de activ. Bacteriile nu se vor putea înmulți.
Sfat util 2: Dezghețați compartimentul congelator al frigiderului cel puțin o dată pe an. Cu cât este mai multă gheață în compartimentul congelator, cu atât se consumă mai multă energie pentru răcire. În plus, prea multă gheață poate contribui la deteriorarea alimentelor, deoarece temperatura minimă necesară de -15 °C nu poate fi menținută continuu. Pentru a dezgheța, închideți compartimentul congelator și puneți înăuntru un recipient cu apă fierbinte pentru a începe să topească gheața. Aparatul de curățat cu abur cu o duză puternică va ajuta la accelerarea procesului.
Remedii casnice pentru curățarea bucătăriei
Dacă doriți să curățați bucătăria folosind remedii casnice simple, veți avea nevoie de doar câteva ingrediente:
- O soluție de apă cu praf de copt ajută la eliminarea petelor persistente din cuptor sau de pe tăvi: aplicați amestecul pe zonele murdare și lăsați-l peste noapte. A doua zi, murdăria se îndepărtează ușor cu o racletă de plastic și o lavetă umedă.
- Pentru îndepărtarea grăsimii de pe suprafețe și dulapuri, de multe ori este suficient să le ștergeți cu apă caldă la care s-a adăugat o cantitate mică de detergent.
- Suprafețele din oțel inoxidabil se curăță ușor cu o lavetă umedă din microfibră. Sarea de potasiu ajută la eliminarea petelor de rugină și a murdăriei persistente: amestecați-o cu puțină apă până obțineți o pastă, aplicați-o pe pete și frecați ușor cu un burete moale. Apoi ștergeți și lustruiți cu o lavetă umedă.
- Oțetul sau acidul citric ajută la îndepărtarea depunerilor de calcar. Ambele remedii casnice sunt excelente și pentru curățarea scurgerilor și eliminarea mirosurilor neplăcute. Cu toate acestea, acidul nu trebuie folosit pentru curățarea suprafețelor anodizate sau cromate.
- Suprafețele din lemn pot fi curățate cu bicarbonat de sodiu. Pentru murdăria mai persistentă, adăugați 1 lingură de bicarbonat la 1 litru de apă și curățați fațadele sau tocătoarele din lemn cu o perie moale.
